王统石博士：如何提高饲料转化率

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刚接到通知，今天晚上我的时间不太多，现在正好有点时间，我就可以跟大家来谈一谈如何高效率的饲料转化？

实际上我们养动物，不管养猪鸡鸭鱼牛羊，就是把粮食转化成动物蛋白质和脂肪，当然从经济学上效率越高，整体的经济利益越大。但是从我们目前的养殖业手段来看，我们怎样把这个饲料转化效率提得更高一点点呢？

今天早上散步的时候看到这面一个雕塑，给大家看一下。


人帐篷旁边搭了一个火锅架，在做羊肉吃：食物熟化

即使是动物蛋白消化率这么高，也要把它熟化，才能更好的消化，即使是牛羊肉，生吃的话也会出现消化不良。这告诉我们不管是植物还是动物，经过熟化以后，结构被破坏，更容易被胃肠道消化。容易消化，是提高饲料效率的第一步，所以不管对任何阶段的猪，熟化都是提高效率的第一步。

对于饲料行业来说，能够连续生产，目前的手段只有膨化，我们尽量不要相信制粒过程是可以把原料熟化的。目前的造粒工艺，只能把淀粉做成夹生，反而消化率降低了。我们要想把原料真正熟化除了膨化以外还有一种方案，就是做鱼香料的那种保质器，对规模化大的饲料厂比较实用。对我们养猪户来说，只要买一个小的膨化机用于小猪阶段就可以了，当然这个膨化机如果产能够的话，还可以用于母猪。

饲料消化另外一个影响因素就是原料粉碎的细度，猪和肉鸡饲料用的粉碎机和蛋鸡饲料用的粉碎机是两个概念。比较适合的是齿爪式粉碎机。



用这样的粉碎机可以把玉米豆粕粉到0.6毫米的筛网。如果我们用锤片式的我们有一个办法可以证明——看我们的猪粪，用水泡一泡就看出来，还有很多颗粒没有消化完，这样的饲料效率就会大打折扣。

提高饲料效率的另外一个方面就是开源节流，防止饲料被另外的东西消耗掉，其中一个是微生物消耗了肠道内的饲料营养，一个是环境消耗了动物的能量。

关于肠道内微生物如何分流了动物营养，我们可以从反方向做一个推论。

猪粪里面去掉水分以干物质计算，有一半是有机物，一半是无机物。这一半的有机物当中，有一半是没有消化的纤维或者蛋白之类的有机物质，还有另一半是微生物的尸体，所以粪便才会变臭。这些微生物的尸体完全是从饲料营养转变过来的，而且微生物消化的都是小分子容易消化吸收的营养。

如果我们把这一部分节约到猪身上或者鸡身上，那么饲料效率能提高10%以上。这就是为什么我们要在饲料里加抗生素的经济学原因。

如果我们不控制肠道内的微生物，有一部分饲料的营养就被他们消耗掉了，加入了抗生素料肉比就会明显降低，饲料效率就提高了。

当然，随着人类文明的进步，现在对抗生素越来越反感。那么我们有另外的办法可以取代，就是植物精油。

请大家看一下植物精油如何抑菌的原理。



常规的植物精油一般分为百里香酚，麝香草酚和肉桂醛。图片中展示的是酚类与苯酚可以使蛋白质凝固，从而起到抑菌和杀冰毒的作用，实际上他们都是外用的消毒药。

肉桂醛本身凝固蛋白质的作用更强，只是相对而言，肉桂醛的味道偏向于我们喜欢，但是酚类我们讨厌。猪对气味的感觉与我们人类接近，猪也不喜欢酚类的味道，所以目前的植物精油都是百里香酚，香芹酚和肉桂醛的配套。

实际上老话说，天作孽犹可恕，人作孽不可活。抗生素有针对性，可以专业的杀灭革兰氏阳性菌或者革兰氏阴性菌，但是对别的东西不起作用。植物精油不同，不光是对病毒细菌还对肠道粘膜分泌的蛋白质都起作用。

目前的研究还没有充分证明酚类和醛对健康有没有危害，只不过我们已经开始讨厌抗生素了，病急乱投医，就马上抓住一个植物精油来替代。好在这几种成分来自于植物，他们可以在自然界慢慢被代谢掉。

话说回来，抗生素也来自于自然界，也容易被代谢掉。如果不使用抗生素的话，那么使用一部分植物精油，可以提高饲料效率，这是欧洲人禁抗之后的主流做法。

除了肠道内微生物营养分流以外，另外一个因素就是环境消耗动物本身的能量。只有动物处在最适温度环境条件下，代谢才能最顺畅，饲料效率才最高。

对猪而言，更多的是环境过冷吃的饲料，一部分能量变成体温，通过空气或者地面传走了。如果在南方，环境过热，造成猪体内代谢应激，也会导致饲料效率明显变差。所以要想提高饲料效率从而达到养猪的经济效益最大化，那么首先我们要跟猪创造一个最舒适的生存环境。欧洲人讲的福利养殖，实际上也是经济效益最大化的一个手段。这一点要请我们教主来讲解一下如何建造猪舍？他有很多经验，好用又不贵，都是他自己砸了很多钱，一点点摸索出来的。

提高饲料效率，另外一个方面就是想尽一切办法，给猪更多的氧气。去屠宰场看一下，大约有30%的猪存在地方性肺炎，肺部有一部分组织都变成肉一样，无法交换空气了。由于猪这种动物遗传育种的改良，每年生长速度在提高，所以对铁的吸收利用率要求越来越高。本身肺部有健康问题，再加上血红蛋白不足，导致氧气的供应量变差。氧气供不上了，饲料效率会受到严重的影响。这就比喻开车，空气滤芯堵了，再怎么加油门儿跑的也不快。

我去过教主家的猪圈，人在里面站着，风能把衣服吹的飘动起来，所以教主家的母猪生个小猪崽儿，生下来就是红红的，这是教主经过多少年的摸索找到的经验啊。

好了，总结一下提高饲料效率有如下几个方面：

第一个是原料熟化（不要太相信酶制剂的作用），第二个是原料微粉碎，第三个是使用抑菌物质，控制肠道内的营养分流，你是不是保证氧气的充分供应，让饲料代谢效率提高。

刚才这些方面都与配方技术什么没有很大的关系，如果谈到配方技术，那么提高饲料效率，还有另外几个方面：

第一个是向饲料里面多加油脂，如果饲料里面油脂含量超过4%以上，那么我们建议使用胆汁酸盐，提高油脂利用率。在一定程度上使用油脂，表面上看饲料成本增加了，但是饲料效率的提高，又换来更多的回报，在小猪料和母猪料上面增加油脂含量，得到的回报更高，因此饲料效率更高。

我所知道的关于饲料效率的方案就是上面这么多，这些做法都是我们养殖人员可以做到的，并没有很高深的理论和设备。（完）

bianfc_N2

要点：
第一个是原料熟化（不要太相信酶制剂的作用），
第二个是原料微粉碎，
第三个是使用抑菌物质，控制肠道内的营养分流，
第四 保证氧气的充分供应，让饲料代谢效率提高。

个人以为，第三还是有所保留，生物体本身是个生态系统，打破平衡是会有点问题吧