多问自己为什么？

常铎 · 发表于 24-2-4 21:41

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为什么最近大猪比标猪贵？
   是大猪的屠宰费用更便宜？但大猪的收购价格一头可贵了上百元。
   是大猪更有利于走量？但老百姓买肉是论斤，可不是论扇。
   是屠宰量跟不上，用大猪填补市场缺量？这个理由好像有点道理，年底很多屠宰场都要增加零时工，但是他们都有一个共同的特点，那就是加工数量按照头记，而不是按照斤记，同样1000头屠宰量，标猪和大猪出肉量整整相差1.5倍以上(暂且按照一样的出肉率计算，实际大猪出肉率更占优势)。按照目前的屠宰费用再加上大猪的溢价来算，屠宰大猪显然很不划算。那么为什么屠宰场更乐意加价收购大猪？难道是大猪的下水比标猪的单价更贵？我想这个理由有点说不通。那还有一个理由就是，同样的加工头数，杀大猪比杀标猪能得到更多的肉，那说明什么？市场需要更多的肉。屠宰场哪怕是加价收大猪，他也愿意，因为平均到每斤肉上，大猪白条成本是明显高于标猪白条。但是杀大猪，重量又上去了，卖白条是讲公斤，又不是讲头。所以总结一下，杀大猪能出量，能挣更多钱，更说明白条市场出货很乐观，并未受冻肉和进口肉影响，后市应该看好！
以上观点纯属扯淡，因为一个理由就能否决，那就是老百姓喜欢吃肥的