养猪人的春节，杀猪节

美好的未來 · 发表于 23-1-19 06:12

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关于杀猪节，有一个传说。相传古时候有一户人家很穷，每年过年都只能吃到素菜，而吃不起肉。有一年过年，一位员外到他家做客。看到桌子上只摆着素菜，就问到：“ 过年了，你家不吃肉吗？”主人叹了一口气说：“像我们这样的穷人家怎么吃得上肉呢？”员外听了，给了这户人家二十两银子，希望他们买一些肉回来，过一个好年。员外走后，这户人家并没有拿着这二十两银子去买肉，而是到集市上买了两只小猪。从此，他们精心地喂养这两只小猪，到了十二月二十一日那天，他们看着猪已经长得又肥又壮，而且算一算离过年也没有多长时间了，就决定在这一天把猪杀了，为过年能吃上肉作准备。所以，后来人们就把每年的十二月二十一日定为杀猪节。到杀年猪这一天，全村人就热闹起来。一大早，人们就从猪圈里选好一头又肥又壮的猪，准备开杀。猪杀好后，家里人就会做出各种各样的美味佳肴，然后把亲戚朋友请来家里吃饭，让大家品尝自家养的猪，肉美不美。吃完饭后，当亲戚朋友要走时，还会送一些肉给他们。最后，剩下的肉就自家留着，然后把肉腌制好后晾晒，留着来年吃一年的肉。