猪易论坛

 找回密码
 注册会员

QQ登录

2003
人签到
查看: 1036|回复: 14

冷链配送一一三二一<破译>

 [复制链接]

153

猪币

590

鲜花

0

答猪病

六级会员

Rank: 6Rank: 6

发表于 18-10-12 00:02 来自猪易通APP | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多养猪人,享用更多功能,让你轻松玩转猪猪论坛。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册会员

x
一、冷鲜肉不等于冷冻肉。冷鲜肉又称排酸肉,指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后生猪胴体迅速进行冷却除理,使胴体温度24小时内降为0度一4度。并在后期加工、流通和销售过程中始终保持0一4度范围内的生鲜肉。
二、全程冷链配送一一涉及环节非常琐碎。运输、曝光、仓储、物流、生产、客服、销售、IT系统等方方面面。
三、冷鲜肉最核心的问题就是冷链运输,哪怕产品是从北方运输南方,如果产品最后一公里的品质把控不到位,也会功亏一篑。
冷鲜肉点评一二三:
一、趋势所必
政府而言,是供给侧结构性改革的大势所趋。如:南猪北养,北肉南运。
最终目的,消费多元化升级带动产业升级。
消费而言,是追求更加健康饮食的大势所趋。未来,随着人们收入水平,生活水平的提高,消费观念改变了,市场上白条肉,热鲜肉,初级加工为主体被精深加工的冷却肉,小包装肉,半成品肉等代替。现在不就有"微车"、"云端"等等电商一一互联网时代。
二、时间问题
产品标准认可与执行。企业,消费,监管部分少一不行。该方面的知识普及和宣传推广是一项系统工程,生鲜肉物流标准化的整体体系,需要时间和各界力量一起推行。
三、标准认可与执行
产品标准化,工具标准化,作业人员标准化和供应链管理标准化,都需要人力,物力的大量投资,目前执行起来确实有点挑战性:
严:成本升高,风险太大
松:做不到鲜,砸了自身
址几句蛋话
冷鲜肉一一
消费认同度,是个问题。
购买成本高(比热鲜肉贵10%左右),是个问题。
质量安全,是个问题。
这些问题,还要有适当环境,如:供方贱,需方贵。今年456月份全国各地差价基本0,冷链配送个0。今年9月至今天,南高北低(肉价),冷链配送赚满了,可偏偏非瘟流行,一旦质量品质查出非瘟,全盘阶输,血本无归。
新生事物,没有一定的时间,政府支持补助只是外因,内因不按路数走,到时出了问题,老虎与蚊蝇一齐打。
未来小散升级问题,我不敢多言,望多长个心眼,三思再行。点到为止,晚安!

很不错,作者辛苦了

¥ 赞赏支持

送花

参与人数 7鲜花 +70 收起 理由
如旅薄冰 + 10 赞一个
憨三养殖 + 10 赞一个
汉中 + 10 赞一个
逍遥一_td + 10 赞一个
英雄意识 + 10 赞一个
wx_太阳_utelE + 10 赞一个
雨中小草 + 10 赞一个

查看全部评分

1338

猪币

3万

鲜花

0

答猪病

陕西省

地方达人

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

魅力勋章地方达人

发表于 18-10-12 00:59 来自猪易通APP | 显示全部楼层
角度决定认识成度

1338

猪币

3万

鲜花

0

答猪病

陕西省

地方达人

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

魅力勋章地方达人

发表于 18-10-12 01:10 来自猪易通APP | 显示全部楼层
相信政府决策,南猪北养有它原因
相信冷链运输,利国利民
相信自己,尽量与品牌猪企或合作社连锁
保险与期货可考虑
互联网生猪"云端",生猪组团销售,现杀现卖,机动灵活

292

猪币

20

鲜花

0

答猪病

河北省 邯郸市 鸡泽县

七级会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

发表于 18-10-12 02:18 来自猪易通APP | 显示全部楼层

518

猪币

8万

鲜花

1

答猪病

省长

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

魅力勋章管理勋章

发表于 18-10-12 04:02 来自猪易通APP | 显示全部楼层
谢谢分享

661

猪币

20万

鲜花

87

答猪病

保密

省长

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

技术达人魅力勋章

发表于 18-10-12 05:32 来自猪易通APP | 显示全部楼层
欢迎交流

412

猪币

33万

鲜花

158

答猪病

陕西省 西安市

省长

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

魅力勋章管理勋章

发表于 18-10-12 06:30 来自猪易通APP | 显示全部楼层
透彻,谢乡党分享
陕西报价交流群诚邀,信息交流共享

449

猪币

13万

鲜花

106

答猪病

保密

超级版主

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

魅力勋章管理勋章

发表于 18-10-12 06:48 | 显示全部楼层
支持原创,欢迎发帖交流
不忘初心方得始终

37

猪币

987

鲜花

0

答猪病

河北省 保定市 安国市

十二级会员

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

发表于 18-10-12 06:59 来自猪易通APP | 显示全部楼层
谢谢分享

110

猪币

524

鲜花

0

答猪病

地方达人

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

发表于 18-10-12 07:45 来自猪易通APP | 显示全部楼层
谢谢分享

654

猪币

18

鲜花

0

答猪病

十一级会员

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

发表于 18-10-12 08:01 来自猪易通APP | 显示全部楼层
感谢分享

13

猪币

0

鲜花

0

答猪病

六级会员

Rank: 6Rank: 6

发表于 18-10-12 08:47 来自猪易通APP | 显示全部楼层
冷链等于垄断

577

猪币

4301

鲜花

7

答猪病

四川省 成都

地方达人

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

发表于 18-10-12 09:24 来自猪易通APP | 显示全部楼层
非瘟在时,北肉南调。
条件必须是:北肉监控做好,接收区的所有泔水不能喂猪→很难。
双汇有中国最完善的冷链物流。

109

猪币

12万

鲜花

0

答猪病

陕西省 汉中市 洋县

省长

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

魅力勋章管理勋章

发表于 18-10-12 10:44 来自猪易通APP | 显示全部楼层
支持一个

2642

猪币

1万

鲜花

0

答猪病

四川省 宜宾市 翠屏区

省长

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

发表于 18-10-12 11:17 来自猪易通APP | 显示全部楼层
感谢分享
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

本版积分规则

网友发表内容不代表猪e网观点,但内容版权归猪猪论坛和原作者所有,未经允许,请勿转载!
拒绝任何人以任何形式在本论坛发表与中华人民共和国法律相抵触的言论!
网民服务电话:0531-87118097 (工作日) 邮箱:yinn@zhue.com.cn

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|猪易通|    

猪易网 ( 京ICP备10006456号 )  京公安备11010802020882号

GMT+8, 18-12-12 11:10 , Processed in 0.269996 second(s), 41 queries , Memcache On.

Powered by 猪易论坛 bbs.zhue.com.cn

© 2000-2016 zhue.com.cn

快速回复 返回顶部 返回列表